Pour visiter notre site, vous devez être en âge d'acheter et de consommer de l'alcool selon la législation de votre pays de résidence. Confirmez-vous avoir plus de 18 ans ?
NOTRE HISTOIRE
Origines de La Vigne d’Ulysse
L'épopée viticole de La Vigne d’Ulysse remonte à 1960, lorsque la famille Buoro, séduite par le terroir d'exception de Malvies, décide d'acquérir le domaine viticole de Carbonnel. Entre Carcassonne, Limoux et Castelnaudary, niché au cœur de la région Occitanie en France, le domaine de Carbonnel devient le berceau de l'aventure viticole de cette famille. Cette première étape marque le commencement d'une histoire imprégnée de l'amour pour la terre et d'un engagement inébranlable envers la qualité, une tradition qui perdure depuis des générations. Serge reprend le domaine familial en 1989. Son goût d’entreprendre, de partager et de transmettre lui permet aujourd’hui d’assurer de grands volumes tout en préservant des qualités irréprochables et d'avoir des prix compétitifs et adaptés.
Évolution de la cave au fil des Années
En effet, au gré des décennies, La Vigne d'Ulysse s'est transformée, non seulement par la mécanisation du vignoble, la mise en place d'automatismes, d'un filtre tangentiel, d'une cuverie inox ... mais aussi par l'adoption de pratiques culturales compétitives. L'entreprise a su développer une structure de négoce qui élimine toute limitation de quantité, garantissant ainsi la disponibilité constante de vins de qualité. Cette indépendance structurelle permet à La Vigne d'Ulysse de rester fidèle à ses principes, sans compromis, ce qui permet aujourd'hui d'assurer de grands volumes tout en préservant des qualités irréprochables et d'avoir des prix compétitifs et adaptés.
Serge est entouré d'une équipe soudée sur laquelle il peut compter pour prendre soin de la quinzaine de cépages produits, les équipements sont entièrement mécanisés pour assurer la meilleure productivité.
Ainsi, l'histoire de La Vigne d'Ulysse est un récit tissé de valeurs profondes, d'engagements forts, et d'une compétitivité qui correspond aux attentes du marché. Ces valeurs ne sont pas seulement gravées dans l'ADN de l'entreprise, mais se retrouvent dans chaque aspect de son évolution.
Valeurs & Engagements
C'est ici, au cœur de ce terroir d'exception en Occitanie dans le SUD de la France, que les valeurs fondamentales de La Vigne d'Ulysse prennent racine. Implantée dans un bassin de production alliant qualité et quantité, l'entreprise forge son identité autour d'un rapport qualité/prix exceptionnel. La réactivité devient une seconde nature, que ce soit dans la création de nouvelles gammes, le développement de packagings innovants ou la réponse rapide aux demandes spécifiques. C'est cette agilité qui distingue La Vigne d'Ulysse et qui se retrouve dans chaque Bag in Box. Le vignoble est classé HVE - "Haute Valeur Environnementale".
Toujours enthousiaste à l'idée de relever de nouveaux défis et de poursuivre les développements, il est actuellement engagé avec son équipe dans la plantation de nouveaux cépages comme Artaban, Floréal, Vidoc et Souvigner Gris. Ces cépages sont spécifiquement conçus pour résister aux maladies telles que le mildiou et l'oïdium. Cette initiative s'inscrit dans une démarche environnementale ayant pour objectif la réduction des traitements phytosanitaires.
